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Melhor chef de cozinha do mundo abre “pop-up restaurant” na Austrália que serve carne de canguru, crocodilo, formigas e até Vegemite!

O Chef René Redzepi, do renomado restaurante dinamarques Noma (considerado o melhor do mundo nos anos de 2010, 2011, 2012 e 2014, pela badalada Restaurant Magazine)  abriu a sua aguardada pop-up restaurant em Sydney.

Como já havia prometido, o menu é “genuinamente” Aussie
Depois de percorrer por meses, viajando de Darwin à Tasmânia, à procura dos melhores sabores do país, a filial australiana do Noma abriu as suas portas no último dia 26 de janeiro, feriado de Australia Day.

Utilizando nos seus pratos diversos produtos da rica fauna e flora local, como carne de canguru, gordura de crocodilo, sementes de acácia, moluscos, magpie,  formigas verdes e até acredite se quiser Vegemite nas suas criações o restaurante já faz enorme sucesso entre os sydneysiders, com uma lista de espera de quase 30.000 pessoas!

À primeira vista os pratos podem parecer exóticos demais, mas segundo os primeiros clientes do Noma, a experiência gastronômica vale à pena.

Veja à seguir algumas imagens do menu (e não é que dá mesmo vontade de comer com os olhos!)

 

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Mariscos frescos Pristine aromatizado com uma pitada de gordura crocodilo, ostra, mexilhão.  Foto: instagram/reneredzepinom

 

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Carne de caranguejo na gema de ovo curado em canguru fermentado  |  Foto: instagram/reneredzepinoma

 

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Frutos do Mar  |  Foto: instagram/reneredzepinoma

 

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Algas marinhas  |  Foto: instagram/reneredzepinoma

 

Ficou interessado?
Então corre, cruze os dedos e prepare o bolso!
Porque o restaurante fica por estes lados por apenas dez semanas e a experiência gastronômica não sai por menos de A$ 485!

Para mais informações acesse: noma.dk


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Top 10 melhores restaurantes da Austrália em 2015

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Foto: ©Tourism Australia

 

Todos os anos o jornal The Australian publica a 50 Hot, que lista os 50 melhores restaurantes do país. Veja a seguir, os 10 melhores de 2015.

 

10. Cafe di Stasio, Melbourne

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Foto: ©Facebook/Cafe di Stasio

 

 

 

9. Brae, Birregurra (VIC)

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Foto: ©Brae/Colin Page

 

 

8.  Botanic Gardens, Adelaide

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Foto: Divulgação

 

 

7. Biota Dining, Bowral (NSW)

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Foto: Divulgação

 

 

6. Billy Kwong, Sydney

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Foto: ©Facebook/Billy Kwong

 

5. The Bentley, Sydney

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Foto: ©Facebook/The Bentley

 

 

4. Bennelong, Sydney

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3. Aubergine, Canberra

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Foto: ©Facebook/Augergine

 

 

2. Attica, Melbourne

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Foto: Divulgação

 

1. Africola, Adelaide

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Foto: © Facebook/ Africola

 

Clique no link e veja a lista completa

Veja também: O melhor restaurante do mundo está mudança para a Austrália!

 

 


 

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Prepare o estomago (e o bolso), porque o melhor restaurante do mundo está mudança para a Austrália!

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Fachada do Noma em Copenhagen. Foto: © WikimediaCommons

O Noma, melhor restaurante do mundo (em 2010, 2011, 2012 e 2014), segundo a badalada Restaurant Magazine, fechará para reformas o seu endereço em Copenhagen, na Dinamarca.

Enquanto isso, por 10 semanas, a nova Meca da gastronomia mundial será a cidade de  Sydney, que a partir de janeiro de 2016 receberá o renomado chef René Redzepi, que promete criar um menu “genuinamente” Aussie utilizando produtos locais.

Prepare o estomago (e o bolso) para apreciar essa verdadeira experiência gourmet!

Para mais informações acesse: noma.dk

 

 


 

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