Tag: Track food de comida brasileira em perth

Que nós, brasileiros, amamos um prato feito e uma coxinha de frango bem recheada não é segredo pra ninguém. E agora a comida tradicional tupiniquim conquista, cada vez mais, os australianos, principalmente os de Perth. E isso é resultado de um caso de amor entre Austrália e Brasil, especificamente de um australiano que se apaixonou pelo nosso país de origem e, também, por uma brasileira.

Por Mônica Plaza

 

Joel Rees viajou ao Brasil há alguns anos para trabalhar em um projeto de fotografia sobre a América do Sul. Encontrou por lá um lugar muito parecido com seu lar (sabemos bem disso!) e acabou se apaixonando por sua mulher, pela cidade de São Paulo e pela comida. Inspirado pela forma como os brasileiros se relacionam com a alimentação, Joel resolveu mudar-se para Perth, junto com a Dani, para inaugurar o primeiro food truck da região de Western Australia.

“Sempre me inspirei nos food trucks de Melbourne, onde eu morava antes, e inaugurar um em Perth era uma ideia atraente. Primeiramente, pensamos em trabalhar com comida da América do Sul de uma forma geral (daí que surgiu o nome), mas depois percebemos que a comida brasileira era a melhor opção”, disse Joel em entrevista exclusiva ao BRaustralia.

 

O Comida do Sul – Brazilian Food Truck foi inaugurado em outubro de 2012. À época, não existia permissão por parte da prefeitura da cidade para vender comida nas ruas. Então o casal teve que ter um pouco de paciência para iniciar o projeto. “A grande questão do nosso negócio é encontrar os lugares certos pra estacionar, aplicar documentos para conseguir parar neles e ter visão de comércio. Mas está sendo uma grande novidade em Perth, porque traz a ideia de comunidade e engajamento”, alegra-se Joel.

 

Atualmente, o público principal do food truck é formado pelos aussies, porque, segundo Joel: “Acredito ser muito fácil se apaixonar por arroz e feijão pra toda a vida”. 

Ele diz que o prato mais pedido é o “Mutant”, uma mistura do famoso “prato feito” com picanha, molho chili de abacaxi, maionese caseira, farofa, vinagrete e couve. E, claro, a Coxinha está sempre entre os mais pedidos.

 

 

Aliás, ao ser questionado sobre alguma situação interessante a ser contada sobre clientes, Joel foi enfático: “Ah… acho que todos os momentos quando um cliente morde pela primeira vez uma coxinha. É como se o amor fosse espalhado. Nós amamos nossos clientes, a forma como que incorporam a nossa vibe, entendem o que somos. E amamos observar o sorriso deles quando estão comendo nossa comida. Amamos quando eles experimentam nossa Coxinha e retornam todas as semanas pra comer mais delas”.

 

 

E foi por conta de toda essa dedicação que o Commonwealth Bank homenageou o Joel no Australian of The Day. Esse é um projeto que dá reconhecimento, a cada dia do ano, a australianos que desenvolvem contribuições importantes ao País. Em 09 de setembro de 2015, foi a vez de Joel aparecer no website do projeto. “Acredito que fomos selecionados porque fomos pioneiros na venda de comida de rua, de desenvolver essa iniciativa de food trucks em Perth, o que resulta em uma experiência única aos moradores da cidade”, diz humildemente.

 

 

Agora, Joel e Dani estão com mais um novo projeto. Foi inaugurada, neste mês, o Tropicalia Foods. No que consiste? Uma nova marca de Coxinhas em Perth. “Percebemos que produzíamos muitas coxinhas por semana e acreditamos que todos deveriam experimentar uma dessas ‘babies’. Por isso, estamos muito orgulhosos de iniciar essa nova marca, na qual vendemos coxinhas a pronta-entrega. E nossos planos é de estender a venda das nossas coxinhas por outras cidades da Austrália”, explica o casal.

 

Se você estiver por Perth, com saudades da comida brasileira, visite o site do Comida do Sul ou curta a página de Facebook deles para saber por onde vão estacionar e bom apetite!